Cos'è rye whisky?

Ecco informazioni sul Rye Whiskey in formato Markdown con link a concetti importanti:

Rye Whiskey

Il Rye Whiskey è una categoria di whisky nordamericano che deve la sua particolare caratteristica al tipo di cereale utilizzato nella sua produzione. A differenza del Bourbon, che si basa sul mais, il rye whiskey deve essere prodotto con almeno il 51% di Segale.

Caratteristiche Principali:

• Ingrediente Principale: Almeno il 51% di segale nel mash bill (la miscela di cereali).
• Distillazione: Distillato ad una gradazione alcolica non superiore a 160 proof (80% ABV).
• Invecchiamento: Invecchiato in botti nuove di rovere americano carbonizzate.
• Imbottigliamento: Imbottigliato a non meno di 80 proof (40% ABV).

Gusto:

Il rye whiskey è tipicamente più speziato e secco del bourbon. Può presentare note di pepe nero, cannella, chiodi di garofano, frutta secca e sentori erbacei. La Segale conferisce al whiskey il suo caratteristico sapore robusto.

Tipologie:

Esistono principalmente due tipi di rye whiskey:

• Rye Whiskey Americano: Prodotto negli Stati Uniti secondo le normative sopra descritte.
• Canadian Rye Whiskey: Spesso chiamato semplicemente "rye," ma le normative canadesi sono più flessibili e permettono l'uso di altri cereali, anche se la segale è spesso presente in quantità significative. Non sempre il Canadian Rye ha il profilo aromatico speziato come quello americano.

Uso:

Il rye whiskey è eccellente da bere liscio, con ghiaccio, o come base per cocktail classici come il Manhattan, l'Old Fashioned e il Sazerac.